Fotos por: Truffle Dog Co.,
A Primeira Exposição Anual Internacional de Trufas está acontecendo neste fim de semana em Woodinville, WA, e alguns cães incríveis e seus humanos são o destaque do fim de semana!
Já sabemos que os cães são os melhores amigos do homem e são capazes de uma caçada incrível. Os cães do nariz têm para perfumes é indescritível, e dois caçadores de trufas de Washington estão esperando para compartilhar seu conhecimento de trufas e, mais especificamente, a caça de trufas, na esperança de trazer uma maior consciência da indústria de trufas.
Fundadores da Truffle Dog Co., Kristin Rosenbach e Alana McGee estão compartilhando seus muitos anos de detecção de cheiro canino e experiências de caça a trufas com entusiastas de trufas, cientistas, aficionados do vinho, gourmets, donos de terra e claro, amantes de cães enquanto compartilham sua visão. para um futuro sustentável para a indústria de trufas neste fim de semana na Primeira Exposição Anual Internacional de Trufas em Woodinville, WA.
Sua paixão pela consciência das trufas deriva de seu amor pelas trufas, que são fungos comestíveis que crescem no subsolo e são considerados diamantes no mundo da culinária por causa de suas características e aromas fortes e únicos e seu amor pelos cães. Os co-fundadores têm sete cachorros entre eles. McGee é um Treinador de Cães Profissional Certificado com mais de dez anos de experiência, especialmente em detecção de odores e Rosenbach tem mais de 19 anos de experiência com humanos e cães como caçador de trufas e educador.
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As trufas caem na mesma categoria que o caviar, o açafrão e outros alimentos raros e caros no mundo, e a demanda por eles está crescendo em taxas exponenciais. Essa demanda, e sua vasta experiência com cães, inspiraram McGee e Rosenbach a combinar forças e sua habilidade para criar a Truffle Dog Co., que treina cães na detecção de odores, além de oferecer caçadas com trufas. Nessas caçadas, os participantes são conduzidos em incursões com cães treinados da Truffle Dog Co., e são capazes de manter suas descobertas raras ou de vendê-los de volta aos guias, se assim desejarem.
Tradicionalmente, os porcos eram conhecidos como dominadores da caça às trufas, pois as trufas crescem no subsolo e exigem habilidades de enraizamento pelas quais os porcos são conhecidos. O problema, porém, com os porcos é que os porcos não são tão fáceis de treinar, e eles não têm resistência que os cães fazem. Na maioria das vezes, os cães são melhores caçadores de trufas do que os porcos, porque sua recompensa é agradável ao seu guia, enquanto um porco de 300 libras pode morder todos os seus dedos se você tentar tirar a trufa deles.
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Truffle Dog Co., também oferece consultas globais para os interessados em entrar no negócio de trufas. Com parceiros em partes do mundo, incluindo British Columbia e Nova Zelândia, a Truffle Dog Co. ajuda a criar programas sustentáveis de caça às trufas e oferece uma metodologia única e baseada na ciência para instruir os cães a serem os cães de caça incríveis que são. Além disso, eles oferecem oportunidades de cursos online se você estiver interessado em treinar seu cão para ser um caçador de trufas também.
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